Férjem nagy kedvence az aszalt szilvával töltött csirkemell. Készíthető pulykamellből és rövidkarajból is, a végeredmény magáért beszél! 😉
Hozzávalók:
0,5 kg csirkemell filé
aszalt szilva
liszt
zsemlemorzsa
tojás
só
olaj a sütéshez
Körethez:
rizs
vegyes zöldség
Elkészítés:
A csirkemellet felszeletelem, megsózom mindkét oldalát, picit kiklopfolom. A közepébe teszek 1-2 darab aszalt szilvát, jó szorosan feltekerem. (Aki bizonytalan, fogpiszkálóval leszúrhatja a végeket, hogy ne essen szét.) Ezután jöhet a panír: liszt-tojás-zsemlemorzsa, majd kisütöm forró olajban. A rizst megfőzöm, külön párolom a vegyes zöldséget, ha mindegyik megfőtt összekeverem. Bármilyen körettel kombinálható. 🙂
Jó étvágyat!