Ha karácsonykor is odafigyelsz az alakodra, ez a süti ideális lesz számodra!

Hozzávalók a tésztához:
2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
1egész tojás
100 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam virágméz ízlés szerint)
90 g tej
2 ek folyékony kókuszolaj

A krémhez:
2 tojás sárgája
90 g tej
édesítő (nálam virágméz ízlés szerint)
15 g kókuszreszelék
200 g light krémsajt

A tetejére: kókuszreszelék

Elkészítés:
A lisztet, zabkorpát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.180 fokon kb. 20 percig sütöttem.
A krémhez (a krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajot, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.