Hozzávalók:
1 cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
2 evőkanál liszt
4 evőkanál zsemlemorzsa
5 dkg reszelt parmezán
1 csokor petrezselyemzöld
csipetnyi só

Elkészítés:
A cukkinit lereszeltem egy tálba, megsóztam és hagytam állni 30 percet. Kinyomkodtam a levét és hozzákevertem a lisztet, a zsemlemorzsát, a tojást, a zúzott fokhagymát, a felaprított petrezselyemzöldet. Ha nem elég szilárd, még egy kevés zsemlemorzsát keverhetünk hozzá. Ezután a reszelt sajtot is belekevertem és kis tallérokat formáltam belőle.
Forró olajban minkét oldalát megsütöttem és tejfölös fokhagymás mártogatóssal tálaltam.